早在2017年，一號文件再次強調(diào)“食品安全追溯體系建設(shè)是我國‘十三五’的一項戰(zhàn)略工程，要求2020年建成互通共享的食品追溯體系”，我國從政府到企業(yè)、從社會到法律，各方都對食品安全提出更高要求，全國百萬級人口城市全覆蓋，食品溯源未來將形成全國大格局，市場規(guī)模超過兩百億。

很多企業(yè)有顧慮，食品溯源是一個大的工程，建立溯源平臺的人工成本和維護成本是不可忽視的重要方面。食品溯源體系涉及食品生產(chǎn)、加工、流通和消費等環(huán)節(jié)，因此需要平臺化的方式支撐。企業(yè)顧慮之處，無非是在于追溯系統(tǒng)的硬件投入以及記錄和維護數(shù)據(jù)的人力支出兩方面，投入大、維護多、產(chǎn)出少等弊端暴露無遺。

上海中商網(wǎng)絡(luò)認為，這些只是前期投入時的顧慮，在一切投入正常使用后，企業(yè)的產(chǎn)品的品質(zhì)控制，監(jiān)管效果得到了顯而易見的改變，消費者的信任度也有所提升。這種影響是潛移默化的。

業(yè)內(nèi)專家表示，食品溯源市場未來前景廣闊，食品安全及質(zhì)量追溯仍將在未來一段時間內(nèi)高居消費者、企業(yè)、政府及國家最為關(guān)注的焦點問題前列。基于對食品溯源實踐的總結(jié)，中國食品溯源領(lǐng)域的發(fā)展趨勢未來會呈現(xiàn)3個趨勢：

1.食品溯源與檢驗、檢測、認證服務(wù)的融合越來越緊密，原因在于越來越多的政府部門、消費者希望通過溯源直接得到評價結(jié)果，而不是信息本身。

2.對于企業(yè)，食品溯源將從增加成本逐步向創(chuàng)造價值過渡。伴隨著市場對“溯源理念”的認可，“溯源的企業(yè)和商品”會逐步在競爭中確立競爭優(yōu)勢。例如進口商品，通過溯源的手段對便利通關(guān)、降低打假成本、促進銷售等產(chǎn)生促進作用，企業(yè)會逐步從“溯源”本身獲益。

3.與大數(shù)據(jù)和誠信體系融合，食品溯源將撬動企業(yè)、商品以及供應(yīng)鏈的大數(shù)據(jù)，最終融入到社會誠信體系中。

上海中商網(wǎng)絡(luò)在食品追溯領(lǐng)域深耕二十多年，對酒類、乳品等都有成熟的應(yīng)用案例。食品追溯是現(xiàn)階段，也是未來國家與民眾持續(xù)重視領(lǐng)域。未來上海中商網(wǎng)絡(luò)將繼續(xù)以自身長期積累的經(jīng)驗與技術(shù)，造福于食品溯源，與廣大群體共同捍衛(wèi)“舌尖上的安全”。了解更多食品溯源，歡迎撥打免費咨詢電話：400-689-0580。上海中商網(wǎng)絡(luò)為您服務(wù)。