假酒擾亂市場，危害消費者的人身安全，使企業(yè)和消費者遭受重大損失，嚴(yán)重擾亂了市場經(jīng)濟秩序，影響了正規(guī)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營和消費者的消費信心。因此，建立白酒質(zhì)量溯源體系，實現(xiàn)從白酒供應(yīng)鏈質(zhì)量信息可溯源，成為我國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。

白酒質(zhì)量安全追溯體系要記錄包括產(chǎn)品、生產(chǎn)、設(shè)備、設(shè)施和人員等全部信息內(nèi)容。產(chǎn)品信息應(yīng)當(dāng)記錄白酒產(chǎn)品的相關(guān)信息，包括產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容、配料、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽標(biāo)識等，其目的在于通過體系的運轉(zhuǎn)，實現(xiàn)對產(chǎn)品來源可追溯、生產(chǎn)可記錄、去向可查證、責(zé)任可追究。

一物一碼酒水溯源系統(tǒng)讓產(chǎn)品沒有任何隱私，其最大特點是實施 "一瓶一碼制"。就像給每瓶酒發(fā)了身份證一樣，能找到產(chǎn)品的原產(chǎn)地，包括所有的背景生產(chǎn)信息，也可以隨時監(jiān)控產(chǎn)品的市場去向。通過查詢一瓶酒的 "ID 號"，可以了解到該酒的生產(chǎn)車間、儲罐號、調(diào)合、生產(chǎn)線、裝配時間、操作員和檢驗員的姓名、儲存、流通等情況。

產(chǎn)品質(zhì)量決定了原酒、調(diào)酒、成品葡萄酒三個檢驗信息記錄點；產(chǎn)品銷售確定了內(nèi)部銷售、代理銷售、批發(fā)（專賣）銷售 3 個管理信息記錄點。所有這些信息都可以通過一瓶一碼質(zhì)量溯源，根據(jù)信息快速找到負(fù)責(zé)人，徹底消除質(zhì)量缺陷的可能性。

企業(yè)有了防偽防竄貨溯源系統(tǒng)，可有效防止假冒產(chǎn)品流入銷售市場，大大避免給經(jīng)濟以及信譽損失；還可全面跟蹤采集產(chǎn)品的質(zhì)量信息，能夠及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題并及時將信息反饋給產(chǎn)品設(shè)計，生產(chǎn)管理，質(zhì)量管理及經(jīng)營決策部門，全面提高產(chǎn)品質(zhì)量。這樣一來，消費者放心消費，產(chǎn)品銷售額直線上升。了解更多白酒溯源系統(tǒng)，歡迎撥打免費咨詢電話：400-689-0580。上海中商網(wǎng)絡(luò)為您服務(wù)。