食材可追溯方案，提升品牌價值
2022-08-09 15:50:40精細(xì)化管理
輸入食品的信息后，數(shù)據(jù)收集器用于讀取二維碼以獲取原材料的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)；從信息中可以立即確認(rèn)交付產(chǎn)品的采購標(biāo)準(zhǔn)，然后將原材料放入倉庫。
食材追溯系統(tǒng)可以溯源，從原材料制造、生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制、銷售、消費者手中等全生命周期過程信息，通過追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)了對生產(chǎn)、儲存、運輸過程的遠(yuǎn)程實時監(jiān)控。
追溯系統(tǒng)建立統(tǒng)一平臺、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一規(guī)范制度，包括：信息標(biāo)識、系統(tǒng)數(shù)據(jù)格式、制度規(guī)范等要素，實現(xiàn)數(shù)據(jù)信息互通，通過頂層設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，指明各層級追溯體系建設(shè)方向，發(fā)揮全鏈條追溯的真正作用。
生產(chǎn)信息全部記錄
全程質(zhì)量追溯體系：從產(chǎn)品管理、運輸、原輔料來源管理、生產(chǎn)加工、質(zhì)量監(jiān)控、食材檢驗、倉儲管理、分銷渠道、消費者管理等一體化追本溯源，實時監(jiān)測。
通過溯源平臺，制定食材可追溯方案，掌握生產(chǎn)過程的質(zhì)量關(guān)鍵控制點梳理，數(shù)據(jù)采集及對比分析，了解產(chǎn)品生產(chǎn)的控制及對標(biāo)管理，通過對系統(tǒng)數(shù)據(jù)的收集，知道產(chǎn)品的全面質(zhì)量管理。
產(chǎn)品追溯系統(tǒng)得到眾多企業(yè)關(guān)注、廣泛歡迎和認(rèn)可，在實際應(yīng)用當(dāng)中可以確保每個環(huán)節(jié)管控更為精準(zhǔn)，降低工作成本和管理壓力，使得每個階段的質(zhì)量控制、信息記錄和消費情況都能進行追溯和查詢。
去向做到清晰可查
食材質(zhì)量追溯系統(tǒng)，從原料到成品，可以追溯食品生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，完成生產(chǎn)過程中智能質(zhì)量追溯體系的建設(shè)，幫助消費者看到透明的制造過程，規(guī)范企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，全周期追溯。
原材料供應(yīng)商在向制造商提供原材料時，進行批量處理管理，以及原材料的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)制造日期、可食用周期、生產(chǎn)商、其他信息錄入在二維碼標(biāo)簽中，然后將其粘貼在產(chǎn)品上，完成信息可查詢的關(guān)鍵目的。
搭建全鏈條追溯監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，提高責(zé)任追溯的覆蓋面；能夠有效提高產(chǎn)品質(zhì)量，避免在產(chǎn)品銷售過程中出現(xiàn)各種問題。可追溯系統(tǒng)能夠直接向廠家和企業(yè)匯報準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息，消費者只要掃碼可看到產(chǎn)品信息。
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