乳制品一物一碼溯源系統(tǒng)，全流程信息完全透明展示
2021-10-26 13:52:58（1）建立乳制品一物一碼追溯系統(tǒng)，質(zhì)量管控，落實(shí)質(zhì)量保障主體責(zé)任，提高商品質(zhì)量管控能力。產(chǎn)品企業(yè)需要建立防偽溯源系統(tǒng)，監(jiān)控和管理產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整個過程。產(chǎn)品可追溯性信息收集、信息傳輸、信息處理和信息查詢。
（2）對每個環(huán)節(jié)進(jìn)行管理和數(shù)據(jù)分析，以此做出一些數(shù)據(jù)來對產(chǎn)品管理進(jìn)行調(diào)整?？勺匪莓a(chǎn)品生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障乳制品質(zhì)量安全。
2、幫助消費(fèi)者看到透明的生產(chǎn)制造過程
（1）通過從生產(chǎn)原材料到生產(chǎn)工藝和流通過程對產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤，使消費(fèi)者和監(jiān)管部門能夠清楚地看到所選產(chǎn)品的信息，購買更加安全。建立了乳制品防偽溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)供應(yīng)鏈質(zhì)量信息的可追溯性。
（2）追溯系統(tǒng)的應(yīng)用，可以通過掃描可追溯碼了解產(chǎn)品信息，跟蹤產(chǎn)品流向，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品跟蹤管理。通過一物一碼技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對乳制品生產(chǎn)加工、包裝倉儲、渠道物流、終端銷售等全生命周期信息的追溯。
3、上下游供應(yīng)鏈協(xié)同協(xié)作的質(zhì)量追溯體系
（1）追溯體系節(jié)點(diǎn)覆蓋范圍，追溯鏈條向上下游生產(chǎn)、加工、消費(fèi)環(huán)節(jié)延伸，形成追溯閉環(huán)。追溯體系建設(shè)是采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)信息，強(qiáng)化全過程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險控制的有效措施。
（2）一物一碼溯源系統(tǒng)，通過賦予每一個商品獨(dú)有的身份標(biāo)識，幫助企業(yè)建立良好的信譽(yù)，讓消費(fèi)者買得放心。乳制品一物一碼追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從原料、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測、物流運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的信息監(jiān)控。
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