調味品追溯系統節點覆蓋范圍，追溯鏈條向上下游生產、加工、消費環節延伸，形成追溯閉環。數據信息的查詢，讓企業、監管部門能夠對產品進行監督與控制。從調味品生產環節、流通環節、銷售環節等，全生命周期的監控管理。

建立產品生產、流通追溯信息庫，對各環節進行全過程監控追溯。調味品詳細信息可查看，給消費者放心購買產品非常重要的一個環節。實現產品從生產到銷售的全流程可追溯。通過一物一碼技術，實現商品生產、加工、質檢、包裝、倉儲、渠道物流、終端銷售、真偽查詢、數據分析等。

調味品全生命周期追溯系統，“一物一碼”，對產品的生產、倉儲、分銷、物流運輸、市場巡檢及銷售等環節進行數據采集跟蹤，產品全生命周期信息管理。建立的一些比較成熟的產品追溯系統來看，的確可以做到從生產到原料的全程可追溯。

產品追溯系統，主要以產品追溯碼為信息傳遞載體，以產品追溯標簽為展現形式，實現產品各個環節全程管控。對于生產加工階段，所有的加工過程，如產線、工人、裝箱、庫房入庫和出庫信息都有記錄。提高消費者放心程度，把選擇權，提供給消費者。

涵蓋產品生產過程記錄、投入品庫存與使用信息記錄、產品出廠記錄、產品追溯標簽管理等。調味品追溯，是指來源可追，去向可查，從原材料采購，產品生產到銷售物流，進行質量管理。

追溯系統，目前已被廣泛應用于各個行業，實現全流程溯源，質量管控，確保產品的品質。為企業建立一物一碼的調味品數據鏈和整個流通監管系統，實現生產、倉儲、流通與終端消費管理。各個環節進行監管、信息可查詢，這就是追溯系統的作用。

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