食品零食企業建立追溯系統，加強產品的品質
2021-12-17 11:58:51質量管控
食品零食企業建立追溯系統，實現了產品的生產流通等環節的信息溯源管理，監督管控，為企業建立了從生產到銷售的全程追溯。產品追溯體系，生產環節的控制管理，產品從原料、生產加工、質量檢測、物流運輸等環節的信息監控。
可追溯就是在產品生產、銷售的整個過程中，對食品的各種相關信息進行記錄存儲的質量保障。二維碼為載體，為每件產品賦予身份標識以及追溯碼，從而實現一物一碼。產品生產經營者，采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立產品質量追溯體系。
可以實現過程的管理和監控
在各個環節進行數據采集、處理和傳輸，完善企業自身的數據庫，產品生產過程的管控。采集、處理和傳輸各個環節的數據，完善企業自身的數據庫，使產品的各個流通環節實現透明和可查詢，從而起到追溯系統的作用。
追溯系統基于一物一碼的技術原理，消費者可以通過掃描產品上的追溯二維碼來了解食品零食的關鍵信息。產品全生命周期追溯管理系統，對于追溯產品的準確性也更加高了，從管理方的角度來說，更便于適應、準確地管理。
產品追溯系統，信息溯源，生產控制，產品的過程和生產管控。食品零食企業建立追溯系統，可以連接產品、原產地、檢測、管控和銷售每個環節，讓消費者掌握合乎產品質量的生產制造和商品流通全過程，提高消費者的消費體驗。
產品可追溯系統貫穿于企業管理的整個過程，實現產品來源質量控制。使用產品追溯系統，為消費者提供一個能夠進行追溯的渠道，購買者可以輕松查詢到產品的相關信息。通過使用追溯系統，對產品進行各個階段的質量管控，如果出現問題產品，可以將其召回處理。
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